Il “Manifesto della viticoltura eroica” ideato ed elaborato dal Centro di Ricerca, Studi, Salvaguardia Coordinamento e Valorizzazione per la Viticoltura Montana (Cervim) è stato presentato nelle scorse settimane in occasione di “Vins extrèmes” e sarà protagonista e condiviso nel 2020 in occasione degli eventi e delle manifestazioni enologiche. Questo manifesto mira a dare ancora più forza alla viticoltura eroica, con i principi ed i valori che caratterizzano questa pratica agricola e che sono rappresentati dai vignaioli che operano in montagna, in forte pendenza e nelle piccole isole.
Fonte: Cervim