Pubblicata Proposta di regolamento da parte di DG Sante che modifica le attuali autorizzazioni di utilizzo dell’acido tartarico (E 334-337 ed E 354).

Dopo che nel 2020 l’EFSA si era espressa sulla questione, la DG SANTE ha finalizzato la bozza di proposta che modifica l’uso di dette sostanze.

Si tratta di una mossa positiva in quanto dà seguito alle osservazioni fornite da Unione Italiana Vini in merito alle autorizzazioni e alla definizione di livelli massimi di utilizzo numerici per le seguenti categorie:

– Vini aromatizzati;

– Bevande aromatizzate a base di vino;

– Cocktail aromatizzati a base di vino.